tirsdag den 20. november 2012

Sunde boller til hverdag og fest




I morgen har jeg endnu en dimission med et hold elever, og traditionen tro mødes vi til morgenkaffe før den officielle dimission løber af stablen.

Jeg har bagt til arrangementet og har i den forbindelse eksperimenteret lidt med ingredienserne.

Opskrift på sunde boller.

50 g. gær
100 g. flydende margarine
4 dl. mælk
2 tsk. sukker
1 tsk salt
1 groftrevet æble
1 dl. solsikkekerner
2 1/2 dl. grahamsmel
Hvedemel - så meget indtil dejen kan æltes med hænderne.

Smelt margarine og tilsæt mælken. Når blandingen er lunken tilsættes gær og der røres til gæren er opløst. Herefter tilsættes de øvrige ingredienser og dejen æltes godt. Stilles til hævning ca. 1 time. Dejen formes til små boller som sættes på bagepladen formet som en blomst. Lad boller efterhæve til de rører ved hinanden. Bag dem herefter ca. 20-25 minutter ved 200 grader. Lad bollerne afkøle på en rist.

Velbekomme!

1 kommentar:

Anette Andersen sagde ...

Glemte lige at skrive at de er penslet med pisket æg og drysset med hhv. solsikkerkerner, græskarkerner og hørfrø :-)